Corinthia Hotel Lisbon - Réveillon dinner 2016





Já a pensar no réveillon, fomos conhecer as propostas do Corinthia Hotel Lisbon.

O tema do programa de celebração de fim de ano, tem como tema Remember the Golden Days - num ambiente de requinte e glamour, cheio de deliciosas iguarias e onde nenhum pormenor foi descurado.

A noite começa com um welcome drink de champanhe Veuve Monnier Brut, cocktails de assinatura Corinthia, acompanhados por uma seleção de canapés de onde se destaca os blinis de caviar e crème fraîche e de salmão fumado com queijo creme.

Segue-se um extravagante jantar de gala no Salão Floriana, composto por uma entrada de lavagante azul de aroma de Lardo.

Do prato principal faz parte o robalo do mar corado com maçã escalfada e espuma de alcachofra de Jerusalém e o filet de vitela com cogumelos Shitake e puré de castanha e batata doce. 

Para limpar o paladar entre um prato e outro, será servido um delicioso sorbet de tangerina com Vodka Beluga Gold Line. 

A escolha da sobremesa recai sobre um parfait de chocolate cremoso com pêra e avelãs. 

Tudo isto acompanhado por excelentes vinhos Portugueses. 

Para brindar à chegada do Ano Novo, à meia-noite é servido champanhe e passas e em seguida é servida uma ceia.

A animação musical do Réveillon está a cargo da banda Rui Drumond com a voz do David Ripado.
      
Destacamos ainda neste programa festivo, o Brunch de Dia de Ano Novo, servido no Restaurante Sete Colinas das 12h00 às 16h00 e do qual faz parte um Children’s Play Corner a pensar não só na diversão dos mais pequenos mas também nos pais que assim poderão desfrutar de forma mais tranquila de um buffet de iguarias preparado especialmente para o primeiro dia do ano.  











Already thinking about New Year's Eve, we went to Corinthia Hotel Lisbon to check their proposal for this special night.

The theme of the celebration program year is Remember the Golden Days - an atmosphere of refinement and glamour, full of delicious dishes and where no detail has been overlooked.

The evening begins with a welcome drink of champagne Veuve Monnier Brut, Corinthia signature cocktails, accompanied by a selection of canapes which highlights the caviar blinis and crème fraîche and smoked salmon with cream cheese.

The following is an extravagant gala dinner in the Floriana room, consisting of a blue lobster entry Lardo aroma.

The main course is part of the sea bass poached apple and stained with foam Jerusalem artichoke and veal filet with Shitake mushrooms and pureed chestnuts and sweet potatoes.

To cleanse the palate between courses and the other, you will be served a delicious sorbet with tangerine Vodka Beluga Gold Line.

The dessert of choice lies with a creamy chocolate parfait with pear and hazelnuts.

All this accompanied by excellent Portuguese wines.

To toast the arrival of the New Year at midnight is served champagne and raisins and then are served a supper.

The musical entertainment New Year's Eve is in charge of the band Rui Drumond with the voice of David Ripado.



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