Four Seasons Hotel Ritz Lisbon
Localizado no coração de Lisboa, o Four Seasons Hotel Ritz, tem um dos melhores e mais sofisticados brunches da cidade, onde nenhum detalhe é deixado de parte, ou não se tratasse de um dos hotéis mais requintados, não só da capital portuguesa, como do nosso paÃs.
O Restaurante Varanda, começou por abrir portas ao seu maravilhoso brunch somente ao domingo, no entanto, a partir de agora também terá as suas portas abertas ao sábado. Por isso, não têm desculpa para não fazerem uma visita.
Confesso que foi muito difÃcil escolher o que comer. Como podem constatar pelas fotos (que não fazem de todo jus ao todo exposto), a comida tem toda um aspeto fenomenal, sendo o sabor igual ou melhor ao seu aspeto.
A cargo do Chef Pascal Meynard e da sua equipa, o brunch do Ritz conta com uma estação de cozinha ao vivo, onde são confeccionadas as mais tenras carnes, gyosas, peixe e outras especialidades quentes.
Podem encontrar um espaço inteiramente dedicado aos apreciadores de ostras, tendo uma seleção de ostras portuguesas (da Ria de Aveiro) e de ostras francesas.
Não podiam faltar os ovos (incluindo os fabulosos ovos Benedict), uma seleção de sushi, vários tipos de queijos artesanais, pães, charcutaria, massas frias, saladas, frutos secos, mel, muesli e iogurtes caseiros, entre outros.
A selecção de pastelaria, já um clássico do Four Seasons, é um festim gustativo. Fiquei rendido às miniaturas de Mil Folhas, recheados de compota e creme.
As bebidas que escolhi para acompanhar o brunch foram sumo de laranja natural, água e champanhe Ruinart "Blan des Blancs".
O carro de gelados Artisani, perto da entrada é simplesmente fabuloso. Infelizmente, já não tinha espaço para conseguir provar. Fica assim uma desculpa pendente para voltar em breve!
Horário: das 12.30h às 16h
Rua Rodrigo da Fonseca 88 - Lisboa
P.
Located in the heart of Lisbon, the Four Seasons Hotel Ritz has one of the best and most sophisticated brunches in the city, where no detail is left aside. That´s why this is one of the best hotels of the city and country.
The Restaurante Varanda, began to open doors to their wonderful brunch only on Sunday, however, from now on it also have their doors open on Saturdays. So you don´t have any excuse to do a visit.
I confess it was very difficult to choose what to eat. As you can see from the photos, the food looks absolutely phenomenal aspect. Its taste is the same or better as it looks.
The Chef Pascal Meynard and his team, has a live cooking station, where the most tender meats, gyosas, fish and other hot specialties are made.
You can find a space entirely dedicated oysters lovers with a selection of portuguese oysters (Ria de Aveiro) and also french oysters.
Don´t miss the eggs (including the fabulous Benedict eggs), a selection of the finest sushi, various types of artisan cheeses, breads, charcuterie, cold pasta, salads, dried fruit, honey, muesli and homemade yogurts, among others.
The selection of pastries, is a classic of the Four Seasons. I was just surrendered to the Mil Folhas, filled with jam and cream.
The drinks that I chose to accompany the brunch were fresh orange juice, water and champagne Ruinart "Blan des Blancs".
Artisani ice cream "car" near the entrance is just fabulous. Unfortunately, I had no room to be able to taste it. So now I have an outstanding excuse to go back soon!
Time: from 12h30 to 16h
Rua Rodrigo da Fonseca 88 - Lisbon
P.
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